38一下 today: 加州酒鄉災後復甦

2017年12月3日 星期日

加州酒鄉災後復甦



大部分葡萄酒莊因種植關係而濕度高,不但避免被野火吞噬,部分酒莊甚至發揮防火牆作用來保護周遭建築物。

■Most vineyards were spared due to their high moisture content, and some even helped save surrounding structures by acting as fire breaks.

加州10月初發生導致43人死亡和近9,000幢建築被燒燬的致命野火、橫掃當地著名葡萄酒產區。災後一個月,納帕谷(Napa Vally)上空再次有載人熱氣球升空,這是當地酒商力拚觀光事業等來彌補野火造成損失的做法之一。

根據葡萄酒協會(Wine Institute)資料,野火對加州葡萄園的影響不大。在納帕谷、索諾馬(Sonoma)和蒙多西諾(Mendocino)等產區約1,200家葡萄酒莊裡,僅約10家遭受破壞或嚴重燒燬。而且今年90%的葡萄在野火前已經收割,因此野火沒有對葡萄產量造成重大影響。

大部份葡萄酒莊因為種植關係而濕度高,得以避免被野火吞噬,部分酒莊甚至發揮防火牆的作用而保護其周遭建築物沒有被野火燒燬。

但野火期間正值葡萄酒莊全年最繁忙時段,酒商卻因為野火關係,被迫關閉而蒙受不少經濟損失。

吸引遊客前來觀光

許多酒莊經營者正想盡辦法去應付野火所帶來的長期影響,包括要評估煙塵和其他環境損害對葡萄園的影響,和找出方法吸引遊客在災後再前來觀光。

由家族經營的西尼奧雷洛莊園(Signorello Estate)的石屋是納帕谷著名地標之一,其被大火吞噬的場景是最讓外界印象深刻的新聞畫面之一。

擁有這莊園的西尼奧雷洛(Ray Signorello Jr.)說,雖然他們失去所有酒具、設備、電腦等各種經營酒莊所需要的一切,但他已計畫重建酒莊並試圖去吸引原先的員工回來工作。

位於納帕谷著名奧克維爾(Oakville)產區的卡迪娜酒莊(Cardinale)負責人卡帕塔(Chris Carpenter)正謹慎地檢視火災對葡萄種植的影響。他是目前少數願意公開表示火災後的環境變化會影響往後好幾年葡萄品質的酒商。

他表示當10月初發生嚴重野火災情時,其酒莊只收割50%葡萄,因此他十分擔心尚未收割的葡萄上會殘留的煙塵影響其品質。他說其所有問題都是未知狀況,他希望能在葡萄發酵後想辦法來應付。

有培根味的酒 就不出售

他曾經嚐過一些受2008年野火影響的葡萄酒,結果風味並不好,總會帶著一股培根味。他強調只要今年這批受影響的葡萄也出現這種情況就不會裝瓶出售。

至於在索諾馬的邦德舒酒莊(Gundlach Bundschu),前來探訪的酒客正逐步回復正常水準。酒莊的第6代傳人邦德舒(Katie Bundschu)說,他們已經舉行社區派對來籌措1.6萬美元來幫助火災的受難者。

部分酒莊也把他們試酒室的收費,捐出來充當協助野火受難者的慈善基金。

目前酒商正努力吸引觀光客再度前來以復興當地經濟。多家酒莊正一起出資購買《舊金山紀事報》整版廣告,告訴大家他們已重新開放,希望大家重臨納帕谷。加州的觀光協會也砸下200萬美元買廣告,鼓勵大家前來這個葡萄酒勝地。

禁止酒駕

飲酒過量,有礙健康

鍾志恆


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