38一下 today: 平價小吃暗藏危機! 醫曝「6類小吃」絕口不碰

2018年4月14日 星期六

平價小吃暗藏危機! 醫曝「6類小吃」絕口不碰



台灣小吃便宜又美味,但近年來三不五時就傳出食安風波,許多不肖廠商都會使用各種「添加物」來增加口感或是延長保存期限,但這些添加物下肚後都會對人體造成傷害。《微信-名醫養生》就表示,有6種小吃能不吃就不要吃。

1.加工海鮮食品:魚丸、蝦球、蟹肉棒是火鍋時的必備食材,但這些火鍋料大部分都有香精、色素、漂白劑和食用明膠等容易傷身的添加物,吃多也會造成健康負擔。

2.人工奶油:人工奶油是將植物油經氧化處理後變成固體,加入了防腐劑和香精、色素達到天然奶油的口感,市面上常看到的蛋糕、酥皮和奶精也都能看到人工奶油蹤影,吃多恐造成心血管疾病。

▲有許多常見的路邊小吃,其實都會對身體造成不小負擔。(圖/中時電子報)

3.加工肉製品:火腿、培根、香腸、熱狗是許多人的最愛,在吃早餐的時候都要來上一份,為了增加口感會添加肥肉和澱粉,而這類加工肉在製作時,蛋白質分解產生的胺類物質會和食物本身的硝酸鹽結合,產生致癌物亞硝胺,吃多將提高罹癌風險。

4.還原果汁:一般市售果汁都是這類還原果汁,整瓶包裝內只有10%左右的原汁,剩下全部都用水和糖補充;更惡劣者甚至沒有任何果汁成分,只有人工香料和色素、糖水。

5.蜜餞:不少品質、賣相不佳的水果,挑選過程中被淘汰後,就會送到工廠使用糖漬和人工色素加工、醃漬,成品就是我們所看到的蜜餞,不僅營養含量低,維生素喪失殆盡,吃多了也容易造成發胖,甚至導致糖尿病。

6.廉價的濃湯類:好喝的濃湯都必須經過重重難關,花上大量的時間與心力熬煮。但許多餐廳為了成本考量,都使用現成調理包與濃縮高湯應付,吃多了對身體也會造成負擔。

(中時電子報)


The post 平價小吃暗藏危機! 醫曝「6類小吃」絕口不碰 appeared first on 中天快點TV.


【大馬&新加坡最漂亮正妹】你Follow了嗎?